黒舞茸ダイエットはご存じですか？
・舞茸の仲間？
・黒舞茸は知らなかった！
という方もいるのではないでしょうか？
黒舞茸とは、舞茸と違って、色が濃く、味や香りがとても良い、究極の舞茸と呼ばれています。
黒舞茸は、なかなか市場に出回っておらず、見たこともない方もいると思います。
ここでは、黒舞茸ダイエットの効果とやり方を紹介していきます。
黒舞茸ダイエットの効果
① 脂肪を溜め込まない体になる
黒舞茸には、ＭＸフラクションという成分が入っています。
ＭＸフラクションは血管内の悪玉コレステロールや中性脂肪の分解を促す効果があります。
また、ＭＸフラクションは、体の中の中性脂肪も除去してくれる効果があり、脂肪を溜め込まない体を作る事ができます。
この、ＭＸフラクションは舞茸にしか入っていません。
黒舞茸は、ＭＸフラクションが他の舞茸に比べ、多く入っています。
③ 腸の働きが活発になる
黒舞茸には、食物繊維の中で、水に溶けない不溶性食物繊維が、たっぷり入っています。
不溶性食物繊維は、腸の中で、便のカサを増し、腸内を刺激してくれる役割をします。
それによって、腸内細菌の働きも活発になり、腸内細菌が、糖質や脂質を分解し、代謝のいい体にしてくれます。
③ メタボ体型を改善してくれる
黒舞茸には、キノコキトサンという成分が入っています。
キノコキトサンは、中性脂肪をエネルギーとして分解してくれる働きがあります。
中性脂肪の多い体が、いわゆるメタボ体型です。
中性脂肪は体の中に溜まると、糖の分解を抑えるホルモンである、インスリンの分解を妨げ、糖尿病の引き金になってしまいます。
また、悪玉コレステロールが増え、動脈硬化の原因にもなります。
黒舞茸を食べる事で、メタボ体型を改善し、生活習慣病の予防にもつながります。
④ 風邪やインフルエンザの予防ができる。
黒舞茸には、ＭＤフラクションという成分が含まれています。
これは、一番初めに紹介したのと同じで、舞茸にしか入っていません。
Ｍは舞茸のＭです。
ＭＤフラクションは免疫力を高める効果があります。
免疫力を高めると、体に入った有害物質を体から排除してくれる効果が高まり、風邪やインフルエンザにかかりにくくなる体を作る事ができます。
また、免疫力を高めることで、がん予防にもなると言われています。
黒舞茸ダイエットのやり方
① 黒舞茸の適量
黒舞茸の適量は１日１００ｇが効果的です。
それを１日３回の食事に分けて食べましょう。
食べ過ぎるとお腹を壊してしまうので、食べ過ぎないようにしましょう。
② 一度冷凍する
黒舞茸は、冷凍することで、細胞壁が破壊され、うまみ成分が出てきます。
それによって、食べる際、いつもの黒舞茸よりも美味しく食べることができます。
冷凍黒舞茸を作る際は、パックから出して、小分けにして冷凍すると、調理する時に便利です。
そして、使う際は解凍せず、凍ったまま調理しましょう。
解凍すると、水分が出てしまい、栄養素やうまみ成分も溶け出してしまうので、注意してください。
③ 汁まで頂く
黒舞茸を加熱すると出て来る、エキスにも黒舞茸の成分がたくさん含まれています。
汁ものにした時も、汁は最後まで頂きましょう。
おすすめの調理法は、炊き込みご飯です。
お米が、黒舞茸栄養成分を吸い取り、効率よく摂取する事が出来ます。
注意点
① 水でさっと洗う
黒舞茸に限らず、キノコ類は、あまり洗いすぎず、さっと洗って下さい。
洗いすぎると、キノコ類独特の風味やうまみ成分が減ってしまいます。
また、黒舞茸だけに含まれる、ＭＤフラクションは水に溶けやすい性質を持っているため、洗いすぎると、せっかくの成分が水に溶けだしてしまいます。
汚れが気になったら、きれいな布で、さっと拭く程度でも大丈夫です。
② 必ず加熱する
黒舞茸を食べる際は、必ず加熱してから、召し上がって下さい。
生の黒舞茸にはタンパク質分解酵素が含まれていて、そのまま食べると、口の中がイガイガしてしまいます。
また、黒舞茸に限らず、キノコは毒を持っています。
市販の食用のキノコ類の毒は、熱に弱い性質があるので、必ず加熱調理して、食べるようにしてください。
③ 加熱しすぎに注意
黒舞茸を加熱する際は、長時間かけず、手早く火を通してください。
黒舞茸特有の成分、ＭＤフラクション、ＭＸフラクションは１３０度以上の熱で分解される性質を持っています。
調理する際は、さっと煮る、さっと炒めるなど、手早く火を通してください。
まとめ
いかがだったでしょうか？
黒舞茸は、ダイエット効果だけではなく、生活習慣病の予防、感染症予防にも効果が期待できます。
また、食物繊維もたっぷりで、便秘を解消し、美肌効果も期待できます。
味もさることながら、いろいろな健康効果も発揮し、まさに、究極の舞茸です。
初めに話したように、黒舞茸はスーパーなど、一般的な市場には、あまり出回っておらず、購入しづらいイメージがあります。
しかし、今では、インターネット通販で簡単に購入することが出来ます。
黒舞茸に興味を持った方は是非、試してみてください。
黒舞茸ダイエットで、きれいに、健康になっていきましょう。
それでは、健康に気を付けてダイエットをしていきましょう！
